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ROSÉ
Brut
ROSÉ <br/> Brut
Surprenant tant par son goût que par sa robe, nous voulons pour cette cuvée, avoir le même enchantement pour les yeux que pour les papilles. À la fois complexe et accessible, sa grande finesse et son parfait dosage en font une véritable signature pour notre maison.   Les notes de dégustation : A l’oeil :  Une robe rose saumon, à tendance cuivrée, s’exprime ici avec de jolis reflets orangés. L’ensemble est brillant, limpide, agréable à l’œil et à l’allure élégante. Au nez : Le premier nez est bercé par une expression de petits fruits rouges tels que la fraise des bois, la framboise et la myrtille. Dès l’aération, ce profil est magnifié à la fois par la fraîcheur de notes florales, allant de la rose fraîchement cueillie aux fleurs rouges séchées, et par la gourmandise du bonbon au caramel. Un bouquet harmonieux qui nous invite à poursuivre la dégustation. En bouche : L’attaque en bouche offre une effervescence modérée et régulière. L’ensemble, élégant et équilibré, nous transporte directement vers cet univers fruité, en harmonie avec le nez, cette fois-ci porté emmené par la prune mûre et la mirabelle. Une pointe de mangue juteuse tend à se développer et vient délicatement enrober la structure de ce vin. La finale, dotée d’une belle allonge, est portée par une fine amertume au caractère frais et désaltérant.   Infos complémentaires:
  • Vente par bouteille.
  • Frais de port offerts dès 36 bouteilles
36 €
La bouteille

Caractéristiques

Cépages : Chardonnay 20%, Pinot noir 25%, Pinot Meunier 55%, Pinot vinifié en vin rouge 4%, Vin de réserve 50%

Dosage : 8 g/l

Degré d’alcool : 12,6°

Accord mets & vins

Plaisir simple : Samossas de volaille ; Escalopes milanaise ; Ossau-Iraty et confiture de cerise noire.
Moment de détente : Pad thaï au magret de canard ; Pavé de saumon rôti à l’érable et patates douces ; Boudin blanc caramélisé au confit de pommes ; Brioche caramélisée façon pain perdu, gelée de fruits rouges.
Haute couture : Carpaccio de crevettes, condiment à la pêche ; Ravioles de gambas.

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